【苗栗市美食】中央飯店-銷魂美味的香酥鴨、香酥豬腳

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如果來到苗栗市,一定要外帶香酥鴨或香酥豬腳回去吃的啊~

店內無法提供內用,所以只能外帶。

◎苗栗中央飯店(Google地圖連結)

地址:苗栗縣苗栗市中正路311號

電話:037-360540、0937-770489

營業時間:11:00-19:00(熱包子出爐時間15:00-18:00)

 中央飯店位於苗栗市中正路上,前面這條路是單行道喔~

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原來食尚玩家-就是要醬玩,今年4月也有來過哩。

中央飯店不僅賣香酥鴨與豬腿,他們家的肉包也很好吃哦~

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低膽固醇的鴨油香蔥1兩20元。

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每份香酥鴨或豬腳都會附贈手套,不怕手弄髒。另外附加的胡椒鹽可增添鴨肉與豬肉的香氣。

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香酥鴨NT$550。

我們在車上受不了香酥鴨與香酥豬腳的香味攻勢,就先趕快拍照然後開動。

一整個沒注意拍了香酥鴨的反面啦~哈哈哈~人家正面可是炸的很漂亮的!!

中央飯店的香酥鴨與香酥豬腳,都是先用70年的老滷汁滷了4小時後,等客人要來取貨前10分鐘再用鴨油油炸,讓客人可以吃到熱騰騰的鴨肉與豬腿,鴨骨頭是也整個很酥脆,是可以吃的喔~

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由於整隻鴨已經被滷透了,鴨腿可輕鬆撥開,外皮酥脆、肉質軟嫩並帶有鮮甜的湯汁,不澀不柴。

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豬腳是用豬前腿,做法也是跟香酥鴨一樣,滷到肉軟爛並吸附著老滷汁,然後再下油鍋炸。

外皮酥脆,裡面的油脂滑嫩,豬肉嫩又香,尤其是被炸到Q彈的油脂入口即化,。

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中央飯店還賣5種不同口味的包子,我們都偏愛他們家的肉包,下午3點準時出籠。

鹹的包子皮較薄,餡較多。肉包的餡也是用70年的老滷汁下去拌,所以特別的香。

 

鮮肉包NT$15

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小炒肉包NT$20

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筍包NT$15

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芝麻包NT$15

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紅豆包NT$15

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Betsy覺得中央飯店的香酥鴨與香酥豬腳超厲害的,因為連冷掉也非常好吃。

✻小提醒:

1.訂購香酥鴨或香酥豬腳一定要前一天就打電話先預定,免得撲空,要取貨前10分鐘,打電話通知老闆,老闆會先將鴨或豬下鍋油炸,屆時就可以馬上吃到熱騰騰的香酥鴨或豬腳了。

2.包子下午3點前也有供應,是冷藏包子,所以要回家自己蒸。

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