やま中目前只有兩家店，分別位於福岡南區的本店與赤坂店，在食べログ中有頗高的評價。Betsy造訪福岡市區的赤坂店，赤坂店禁止中學生(含)以下的孩童入內用餐，也就是說想用餐就要符合高中生以上的年齡。本店離市區稍遠一點，但沒有用餐年齡限制。
▼福岡飯店入住心得▼
▼福岡美食▼
店外有點不太起眼，只要記得它在Sunny超市隔壁就會比較好找。
直接走上二樓後，服務人員說著流利的英文問我們有沒有預約。Betsy沒有事先預約，當時是週六晚上9點，我們大約等了5分鐘，由服務人員帶我們入座。建議熱門用餐時段先預約，若語言不通，建議可以請飯店前台人員幫忙預約唷~店內裝潢令人十分驚豔，時尚又華麗，好似來到西餐廳用餐，一點都不像火鍋店哩!!
赤坂店擁有220個座位，即使過了用餐時段，依然座無虛席。
今天的目標就是牛腸鍋，也可以稱做牛雜鍋。一人份是JP¥1,600 ，有味噌、醬油與涮涮鍋三種湯頭可選擇。現場菜單有中英日韓四種語言，雖然中文翻譯有點怪怪的，不過還是能看得懂。
除了蒜泥與乾辣椒之外，還有兩罐店內出品的柚子辣椒(やま中特製ゆずペッパー)。這種調味料只有九州有，喜歡的話可以向櫃台購買，一瓶JP¥400。
按下桌上服務鈴即可請服務人員過來點餐。
兩人份的牛腸鍋大概是這樣子，若沒額外加點其他東西，一鍋裡面有牛腸、韭菜、豆腐、高麗菜、蒟蒻。我們點的是醬油湯底，附近的日本人大都是點味噌湯底，味噌湯底似乎比較受歡迎。醬油湯底也很好喝，湯頭甘甜清爽，不會太過油膩。本以為湯頭會有很多雜質，想不到挺清澈的。韭菜只要稍微煮一下下，搭配牛腸一起吃，味道很讚。
吃牛腸時最怕像橡皮筋那樣咬不斷，到最後只能放著不吃，不然就是用吞的。やま中的牛腸處理的非常乾淨，吃起來一點腥味也沒有。牛腸分量相當多，柔軟耐嚼，吃到最後一點也不會膩，喜歡吃內臟的朋友一定會很愛這鍋。
點鍋會附贈一份免費菜盤，有牛蒡、韭菜與高麗菜，我們打算跟額外加點的白飯(JP¥300)混合成雜炊鍋。
你還可以單點蔥與蛋一起加入，變成很威的雜炊鍋。Betsy是沒有加點啦~因為這樣的份量對於兩個女生來說已經很飽了。做成雜炊鍋，白飯吸入湯汁，粒粒飽滿又入味。
到福岡一定要嚐試福岡名物-牛腸鍋，尤其是愛吃內臟的朋友。不能吃牛肉或內臟的朋友，一定也要嚐嚐水炊鍋，推薦老店長野水炊鍋。
<<店家資訊>>
◎やま中-赤坂店
◇營業時間：17:00-23:30
◇地址：福岡県福岡市中央区赤坂1-9-1
◇電話：092-716-2263(可預約)
◇交通：地下鐵赤坂駅步行5分
◇公休日：每週三
◎やま中-本店
◇營業時間：17:00-23:00
◇地址：福岡県福岡市南区向野2-2-12
◇電話：092-553-6915(可預約)
◇交通：西鐵大牟田線大橋駅步行10分
◇公休日：每週二
▼福岡飯店入住心得▼
▼福岡美食▼
▼日本血拚亂買▼
